Aprende a hacer esta deliciosa tarta de queso con arándanos. Muy fácil y rápida de hacer (sin contar el día entero que tiene que pasar en la nevera). Seguro que triunfarás, está de vicio. ¿Te atreves con ella?
Ingredientes tarta de queso con arándanos
(Para un molde de 25cm de diámetro, 10-12 personas)
◾170gr de galletas María
◾70gr de mantequilla
◾540gr queso para untar Philadelphia (2 tarrinas de formato familiar)
◾400ml de nata líquida para montar
◾5 cucharadas soperas de azúcar
◾1 vaso de agua
◾1 sobre de 85gr de gelatina de limón
◾340gr de mermelada de arándanos (un tarro)
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Elaboración
La Base de Galleta#1. Trocear las galletas María en un bol y triturarlas.
#2. Derretir unos 15seg la mantequilla en el microondas y anadirla a las galletas trituradas, remover y mezclar bien.
#3. Echar la base de galleta en el molde cubriendo toda su base de forma uniforme y prensar con las manos.
#4. Introducir el molde en la nevera mientras se prepara la crema de queso.
La Crema de Queso
#1. Batir el queso Philadelphia, la nata líquida para montar y el azúcar en un bol.
#2. Calentar el vaso de agua hasta que casi hierva, echar el sobre de gelatina de limón y remover hasta su disolución. Dejar enfriar un poco.
#3. Añadir la disolución de gelatina a la crema de queso poco a poco, batiendo mientas se añade.
#4. Verter la mezcla en el molde que se ha dejado enfriando en la nevera e introducirlo de nuevo en ella. Dejar enfriar un día entero.
La Cobertura de Mermelada de Arándanos
#1. Verter en un cazo la mermelada de arándanos y ponerla al fuego para poderla extender más facilment. No dejar de remover para que no se queme.
#2. Untar la mermelada de arándanos sobre la tarta.
Algunos consejos finales
◾Para triturar las galletas puedes usar una batidora de vaso, será más rápido.
◾Para la crema de queso puedes utilizar gelatina neutra o de limón, esta última deja un ligero sabor a limón muy rico.
◾ Para la cobertura puedes usar la mermelada que más te guste, de fresa, frutas del bosque
